纳米乳化机采用高速剪切和压力作用将液体粗胶束进行破碎与重新排列，从而达到微小粒子尺寸均衡配分布。具体而言，在该设备内部通过强制对流使得油水相互穿插并形成微细胶束结构，在高功率超声波剪切下再次断裂成为亚微米级别，并且经过长时间挖掘后逐渐变为几至数十奈米级别之间。
应用领域：
食品加工行业
在食品加工行业中，纳米乳化技术广泛应用于咖啡伴侣的生产以及食品添加剂和香精香料方面。例如，在饮品制造中使用它可以使得油脂均匀地被分散到水中从而提高其口感和营养价值。
制药行业
在制药领域里，纳米乳化技术主要是利用其微观尺度特性为亚微米至纳米级别的生物活性成分提供更好的载体。这种技术可以使得药物在人体内被吸收效果更佳，并且缩短药品在血液中停留时间，避免过多地损害健康。
生物科技领域
在基因工程、细胞医学及疾病诊断等方面，纳米乳化机同样具有广泛应用前景。例如，在制造癌症治疗药剂时可通过对脂质体进行精细加工而实现肿瘤特异性靶向经验；同时利用该设备完成大分子产品的高效卡尺改变操作也是不错选择之一。
纳米乳化机是一种高效实用的设备，在多个领域都有广泛应用。通过其工作原理和构造特点可知，它具有卡尺改变、稳定性和快速优势等方面表现出较好的性能特征，并且被证明是各类配制体系中非常重要之一。
